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洋風

婚礼料理の王道といえば、格式高いフレンチやカジュアルなイタリアンなどの西洋料理。こちらでは、披露宴で振る舞う洋食の種類やメリット・デメリットを紹介しています。

広島の結婚式料理_フレンチ

画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ

披露宴で供される洋食の種類

フレンチ

広島の結婚式料理_フレンチ

画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ

おもてなしの心を伝える婚礼料理の王道

繊細で美しく、格式高いフランス料理(フレンチ)は、フォーマルな式にぴったり。フレンチのコースはランク分けされていることが多く、料金によって食材や品数が変わるので、ぜひ試食の機会を設けてチェックしておきたいものです。パートナーやプランナーと相談して、こだわりのメニューを選びましょう。

フレンチの特徴

フレンチは、中華料理、トルコ料理と並ぶ世界三大料理のひとつ。高度な調理法と芸術的な盛り付けが特徴の、味も見た目も洗練された料理です。

フレンチで使われる食材は、多岐に渡ります。魚介類であれば白身魚や貝類、肉料理であれば鴨やハト、子羊など。白アスパラガスやエシャロット、ニンニクなどの野菜もふんだんに盛り込みます。フレンチの醍醐味ともいえる、素材の味を際立たせる手の込んだソースも欠かせません。

イタリアン

広島の結婚式料理_イタリアン

画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ

カジュアルなパーティーにぴったり

地方色豊かで素材を活かした料理です。シンプルでボリュームのあるイタリアンは、カジュアルな式にぴったり。日本にはイタリア料理店が多いこともあり、多くのゲストがイタリアンに慣れ親しんでいます。魚介類のアレルギーには注意したいところですが、きっとゲストの舌に合う料理を出せるでしょう。

イタリアンの特徴

イタリアンの歴史は、紀元前、ローマ帝国の時代までさかのぼります。ローマ帝国の発展と共に西洋料理の基礎を築いたイタリアンは、西洋料理の母のような存在といえるでしょう。

オリーブの一大産地であるイタリアでは、オリーブオイルを使った料理が数多く生まれました。焼く・蒸すなどの調理時に使うのはもちろん、ドレッシングやパテにもよく使われます。

イタリアは地中海に面した比較的暖かい地域であり、温かいぶん食べ物を長期保存するのに向いていません。そのため、食材にあまり手を加えず、新鮮な魚介類や野菜をまるごと使うシンプルな料理が発展しました。臭みを消し、風味を増すためにハーブや香辛料をたっぷり使うのも特徴です。

広島の披露宴で人気の洋食
(フレンチ)のメニュー例

  • 広島_結婚式_洋食メニュー冷前菜:金目鯛のカルパッチョ広島レモンと味噌のドレッシング
    画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ
  • 広島_結婚式__洋食メニュー温前菜:六穀豚バラ肉の香草パン粉焼きヘルシーソース
    画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ
  • 広島_結婚式__洋食メニュースープ:ひよこ豆のミネストローネ
    画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ
  • 広島_結婚式__洋食メニューお魚:季節の鮮魚と彩野菜のヴァプールジェノベーゼソース
    画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ
  • 広島_結婚式__洋食メニューお肉:和牛ほほ肉のプルギニョンとじゃが芋のピュレ
    画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ
  • 広島_結婚式__洋食メニュー
  • 広島_結婚式__洋食メニュー
  • 広島_結婚式__洋食メニュー
  • 広島_結婚式__洋食メニュー
  • 広島_結婚式__洋食メニュー

料理が美味しいと広島で人気の結婚式場『ル・クラブ・ド・マリアージュ』のコースメニュー『グランシェフお任せコース』。
※他にデザートビュッフェがつきます。

洋食のメリット・デメリット

広島の結婚式料理_フレンチ

画像協力:ル・クラブ・ド・マリアージュ

メリット

非日常を楽しませる料理の数々が魅力

結婚式で出す料理の王道として親しまれており、普段はなかなか口にできない高級食材を楽しめます。格式高い式にはフレンチ、カジュアルな式にはイタリアンがおすすめ。洋食と一口に言ってもメニューには柔軟性があるので、式の雰囲気やゲストの顔ぶれに合わせて選びましょう。

デメリット

年配や子どものゲストにとっては
食べにくい料理も

和食と比べるとこってりとした料理が多いため、年配のゲストのお口に合わない可能性があります。また、小さな子どもが食べられない料理も多いでしょう。年配のゲストや小さな子ども、アレルギーに配慮する場合は、個別でメニューを変えてくれるような会場を選ぶのがおすすめです。

写真・取材のご協力していただいた
広島の結婚式場
ル・クラブ・ド・マリアージュ
ル・クラブ・ド・マリアージュ

ゲストに大好評と人気のお料理がおいしい結婚式場「ル・クラブ・ド・マリアージュ」。レストランとしての利用も可能な自慢の料理は、半調理済み食材や冷凍食品などは使用しない手間ひまかけた逸品。そんな美味しい料理が、約3,200坪の敷地に建てられたリゾート地のようなゲストハウスで、素敵な時間とともにいただけます。

住所:広島市安佐南区大塚西6-7-17

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